Olijfolie is in het Middellandse Zeegebied een van de belangrijkste ingrediënten. De olijfolie is het hart van de mediterrane keuken en is daardoor wereldberoemd geworden.
Hoogwaardige olijfolie, dat wil zeggen, (de biologische) extra virgin olijfolie,(eerste persing) is nu meer dan trendy. Topchefs, thuiskoks,  voedingsdeskundigen en steeds meer huisartsen bevelen deze olie aan als gezond voedingsmiddel en als medicijn bij vele lichamelijke ongemakken. Olijfolie werkt cholesterol verlagend en daarmee is de lang verwachte wedergeboorte van een van de oudste natuurproducten een feit.
Bijna 75% van de Griekse olijfolie die wordt geproduceerd is van de hoogwaardige kwaliteit extra virgin olijfolie. In vergelijking met Italië 50% en Spanje 30%. Andere olijfolieproducerende landen voegen regelmatig Griekse extra virgin olijfolie toe om hun eigen producten op te waarderen.

Wij hebben onze eigen boomgaard en met vele vrienden hebben we veel kleine olijfboomgaarden tot een cluster gevormd. Jaarlijks wordt met liefde de olijven oogst gedaan. Met deskundigheid worden de bomen gesnoeid en onderhouden. In de boomgaarden wordt nooit met gif gespoten, zodat we biologische olijfolie kunnen garanderen.
De olie wordt in de oliemolen van Vasilitsi voor ons geperst en in vaten gedaan, die daarna per kilo wordt verhandeld.

Heeft u belangstelling gekregen is onze biologische olijfolie, stel uw vragen per e-mail